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蒸汽式粉條機的多用性
發布日期:2014/5/14 點擊次數:2426次

  2.30年以來汝陽縣機械廠從事著薯類深加工設備研究、制造。其背后的動力在于更多的薯區農民、創業者脫貧致富,讓那些背井離鄉外出打工者能回到家鄉親人團聚,一家人齊心協力去創業,帶動當地群眾致富是我們所希望看到的也是我們動力的源泉。
近30年的生產經驗讓我們從簡單的機械化發展到現今全自動化的流水線生產的設備,多年的生產經驗讓我廠生產設備的技術更為完善。這些機械更是遍布我們國家各地,很多人通過三粉加工(淀粉、粉條、粉皮)走向致富之路。國內較為名氣龍口粉絲生產企業基本都是這種設備生產的。一機多用操作方便,一人就可加工。
下邊介紹下粉條機的多用性,蒸汽粉條機是通過水溫成熟的一種代替手工的機械,在多年的生產經驗和用戶交流中我們吸取很多生產經驗,通常蒸汽粉條機應用在粉條、粉皮、粉絲、川粉等加工。但地區不同用戶想法不一,構思奇特,但他們做成功了。下面給大家分享下經驗。
1、 燜子(皮扎)
河南當地較有名氣的小吃,煎、爆炒、燉肉等多種吃法,是由純正紅薯粉條壓制而成。通常制作方法有:老式制作和面機、錘瓢機、大鍋等。將紅薯淀粉放入和面機內比例放入溫水。通過攪拌和成面團,下方擺放大鍋等水燒開,將面團放進錘瓢機漏成絲狀。鍋內的水最好選擇高湯更易入味,等待粉條成熟后,停止加熱。冷卻數小時,就制作出成品燜子了。也可在加工時放入蔥、姜、蒜口感更佳。操作比較消耗人力,時間等,最重要還是產量問題。但人是擁有高等智慧的生物,一名新鄉的老用戶就想到了這點。講下他的大概工藝。選擇蒸汽式粉條機,1.5的模具,接粉盆和一個低速自制轉動工具。操作起來和加工粉條相同,攪拌-上料-漏粉,下放擺放轉動工具放上一接粉的容器,將事先熬制好的高湯通過濾布濾出雜質,將汁液放冷卻后和紅薯淀粉一起放入攪拌機內攪拌調勻,上料至粉條機進行熟化,出條后由事先準備好的容器放到轉動工具上均勻轉動,轉動時將蔥、姜、蒜均勻的灑上。生產只需要兩人就可操作?刹煌8鼡Q接粉容器就可生產出美味的燜子了。
                                        資料提供:張然
2、 涼面加工
            面食品加工來說這是很獨道口感,總結吸取經驗來自山西用戶,一名山西的用戶處于農村,他購買設備的想法在于對外加工,和自制粉條出售。他們生意經在于當地群眾拿淀粉到他家里進行加工,他收取加工費用,閑時自己加工粉條到集市上出售,這種好的季節在農村只有紅薯季節過后,年前那一段時間很多人排隊加工。一斤加工費用在5.6毛左右,他從中就可獲取不少的收益。但至夏季因他的銷售受局限沒有市場,停頓加工,但他的想法沒有停頓,農村夏季正是農忙時候,人在大熱天干農活那有胃口吃熱東西,面食又是他們當地農民主食,他就思考著這家伙能做涼面嗎?經過自己的嘗試按照生產粉條的道理,那一年他做實驗成功了,我記得是97年,97至現在他更換了兩臺機器,08年仍有聯系。大家記著,人的事業好與壞關鍵是塌實肯干,做食品不要投機倒把、一假亂真,純正和好的口感才是持久的路子。
                                            資料提供:孫正軍
3、 年糕加工
            這個想法起于一個6.70歲的一個老太太,她看到國內粉絲市場銷售很大,考察國內很多生產粉絲的企業,做了很多充分準備工作,要上這個項目。但一年后,他又回到我們廠拿來了她的新產品。精致的粉制品,有圓柱香腸形狀,方體的,片狀的等精包裝食品,詳細交談后才知道她回去做了年糕,而且粉絲也在生產。下面詳細介紹下生產步驟:蒸汽式粉條機它他是一通過水溫加熱螺旋推進使淀粉熟化成型的,機頭部分更換不同的漏板生產粗、細、寬、窄各樣的粉條、粉絲、粉皮等。但將漏板去除就是生產圓柱形狀的成熟粉體,制作一套形狀各異模具就可達到需要的效果。冷卻后就可真空包裝。       資料來源:www.ruyangjx.com
                                      資料提供:張然
詳細咨詢:13837966005 孫正軍

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